Découvrir Corfou, ce n’est pas seulement explorer ses plages, ses villages ou ses paysages côtiers, c’est aussi partir à la rencontre d’une gastronomie locale riche, influencée par l’histoire et les cultures méditerranéennes. Partout sur l’île, des tavernes traditionnelles aux restaurants plus contemporains, la cuisine fait partie intégrante de l’expérience de voyage.
Parmi les spécialités culinaires incontournables, le pastitsada occupe une place centrale. Ce plat emblématique, souvent préparé à base de coq ou de bœuf mijoté dans une sauce tomate épicée, se déguste aussi bien dans les villages de l’intérieur que dans les restaurants du centre ou près des plages. Autre plat typique, le sofrito, composé de veau tendre nappé d’une sauce à l’ail et au vin blanc, reflète parfaitement l’identité gastronomique de l’île.
Les amateurs de produits de la mer apprécieront les poissons frais, les calamars et les fruits de mer, servis dans de nombreuses tavernes en bord d’eau, notamment après une journée d’excursion ou de baignade. Ces restaurants offrent souvent une ambiance conviviale, idéale pour prolonger la soirée face à la mer.
Pour une pause gourmande lors d’une visite ou d’une balade en voiture à travers l’île, les tavernes de Paleokastritsa, des alentours de Kassiopi ou des petits villages perchés constituent d’excellentes options. On y déguste une cuisine simple et authentique, parfaite pour s’imprégner de l’atmosphère locale après avoir exploré les environs.
Dans la vieille ville de Corfou, classée au patrimoine mondial, de nombreux restaurants proposent une cuisine plus raffinée, tout en conservant l’âme grecque. C’est un lieu idéal pour combiner découverte culturelle, dîner et promenade nocturne près des sites historiques comme la forteresse.
Entre activités, plages, excursions et découvertes culinaires, la gastronomie fait pleinement partie des incontournables à explorer à Corfou. Prendre le temps de goûter aux spécialités locales et de s’attabler dans les bonnes adresses de l’île enrichit chaque séjour d’une dimension authentique et gourmande.